福源祥的火爆一直持续到了傍晚。
虽说冰皮绿豆糕是限量的，半个时辰就卖了个精光，可架不住排队的食客实在太多。
好多没买着的客人一边嚷嚷着“来都来了”，一边把柜台里其他的糕点全给扫荡一空，硬是把铺子搬得连个渣都没剩。
赵德柱拨弄着算盘，嘴角都快咧到耳根了，柜台上的钱匣子早塞满了，一毛两毛的票子都堆成了小山。
“平安，今儿这账，看得我手都直哆嗦。”赵德柱揉着酸胀的手腕，两眼直放光。
陈平安正在给板上插销，扭头说到：“外头排队的，好些个都是同行铺子派来的伙计，那眼珠子红得跟兔子似的！”
后厨里，大家伙累得直喘粗气，陆续换下沾满面粉的围裙。
唯独杨文学还在较劲，硬是把案板刷得锃亮。他隔着衣服按了按心窝处的表盒，浑身像是有使不完的牛劲。
沈砚掀开门帘，扫了一眼一尘不染的案板，开口道：“行了，把命留着以后拼，早点回去歇着。”
杨文学立刻站得笔直，中气十足地应了一声，这才收拾东西离开后厨。
沈砚跨上自行车，蹬着车出了前门大街。
回到九十四号院时，天色已经暗了下来，院里静悄悄的。
秦雪这几天因为市局的大案得连轴转，晚上不回家，沈砚倒也落个清静。
互不干涉，各管一摊，这日子过得确实省心。
沈砚打算今晚整顿好的，他去地窖拎出个竹篮，里面卧着只婚宴剩的鸡。
本打算炖个汤，可一想到那股清净劲儿，索性整道地道的江南硬菜——叫花鸡。
之前糊弄轧钢厂领导，做的是简化版的“忆苦思甜鸡”，今天这只做给自己吃，必须上最顶级的料！
沈砚唤出系统面板，消耗声望值兑换太湖陈年酒泥十斤、鲜荷叶三张、秘制复合香料一包，灶台上凭空多出几个油纸包，以及一个沉甸甸的黑陶罐。
沈砚挽起袖子，将鸡平放在案板上，正宗叫花鸡，绝不能下水洗！
生水沾上鸡皮，烤制时会产生水汽，不仅冲淡肉香，还会让肉质发柴。
沈砚拔开酒塞，倒出半碗花雕，抓起干净的棉布蘸满酒液，顺着鸡脖子一路往下，反复用力擦拭。
浓烈的酒气迅速挥发，带走表皮残存的腥气，同时将酒香逼进肉里！
擦拭完毕后拆开复合香料包，一股浓郁的香料味立马散发开来。
抓起一把香料，混着葱姜蒜
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