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第93章 路途美食[2 / 3]

又翻出一块油纸包着的酱红色卤肉。

她抱着东西跑回来,把陶罐递给刘氏,自己则从旁边行李里抽出一块厚实的木板当案板,又从车上摸出一把磨得锃亮的菜刀。

只见虎妞把那块卤肉往案板上一放,手起刀落,“咚咚咚”几下,那肉就被切成了均匀的小丁,动作又快又稳,一看就是在家没少帮厨。

切好肉后,她打开肉臊子罐子,一揭开罐子,一股浓郁的肉香混着油脂的香气就飘了出来。

她毫不吝啬,用勺子狠狠挖了一大勺,那油汪汪、酱红色的肉臊子带着浓郁的香气,看着就让人食指大动。

她把肉臊子倒进已经倒好水的大铁锅里。

这边,刘氏往盆里的面粉中加了水开始和面。

那面团在她手里翻飞揉捏,很快就变得光滑劲道。

她把面团放在虎妞刚腾出来的案板上,用一根粗短的擀面杖开始擀。

面团在她手下听话地伸展、变薄,变成一张厚薄均匀的大面片。

“虎妞,来!”刘氏招呼一声。

虎妞立刻放下刀,洗干净手,凑过来。

姑嫂俩配合默契,刘氏把擀好的面片切成粗细均匀的长条,虎妞则拿起一条,手指飞快地捻动、搓揉,那面条在她手里就像变戏法似的,变成了一颗颗指甲盖大小、中间微凹的小面卷——这就是西北特有的麻食了!

她搓得飞快,一颗颗小麻食像珍珠似的滚落在旁边的簸箕里。

火苗舔舐着锅底,锅里的水开始冒起细小的气泡。

一旁的赵氏挽起袖子,从车上的小布袋里掏出一个小油纸包,打开,里面是切得细细的姜末和蒜末。

她捻起一些,撒进锅里。

接着,又拿起虎妞切好的卤肉丁,也倒了进去。

随着水温升高,姜蒜的辛香、卤肉特有的醇厚酱香,还有肉臊子的油润香气,开始丝丝缕缕地弥漫开来,霸道地钻进周围每一个人的鼻孔。

“咕咚……”狗娃不知何时已经凑到了锅边,眼巴巴地看着锅里翻滚的水花和渐渐化开的肉臊子、肉丁,响亮地咽了口唾沫。

他也没闲着,早就从车上抱下来一摞摞大海碗,这几年随着他和虎妞的身量渐长,已经和大人一样用上了同款大海碗,就只有王明远依旧还是小瓷碗。

他手脚麻利的将碗整整齐齐地摆在地上,旁边放着筷子。

水终于滚开了,刘氏端起簸箕,把搓好的麻食“哗啦”一声全倒进了锅里。

白色的麻食在滚水里上下翻腾,混合着油润的汤汁泛起

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