后，来到总台，柳敏拿过三楼接待的本子，递给他一份。
“整个温莎三楼，一共有七十五个包厢，一般来说，是一个服务员负责一个包厢，要做到顾客随时叫，随时有人应声。”
“但是你也看得出来，我们温莎三楼总共就三十多人……”
“除了新人是一个人负责一个包厢之外，剩下的员工，是一个人应对两个，甚至三个包厢。”
“不过这种情况很少，七十五个包厢，并不是在同一个时间段上人。”
“基本上一个人负责一个包厢，还是绰绰有余。”
陈哲点头，一一记下，他上学时候记忆力就很好，要不然也不会在学校里名列前茅，这些事情，柳敏说一遍，他就能记住。
柳敏打开本子，继续道：“此外，每天开业之前，就会有客人打电话过来，提前预定包厢，这个时候，一定要让他说清楚，是要多大的包厢，有多少人，喝什么酒，有什么额外的要求。”
“最好登记一下车牌号，让楼下的兄弟，帮忙把人带上来。”
“避免客人走错了楼层……”
陈哲继续点头，他一直在包厢里，从来没做过这些工作，经过柳敏这么一说，他才知道原来这么麻烦。
“除了这些，你跟我来……”
柳敏一挥手，带着他，朝着走廊的包厢走去。