萧霆脸上的兴奋之色渐渐褪去，他不是蠢人，杨九狼只稍稍一点，他便想通了其中的关窍。
“那……依县子之见，这块肉，我等吃不得？”他有些不甘，那可是盐铁，是多少商贾趋之若鹜的买卖。
“也并非完全吃不得，”杨九狼笑了笑，侧身换了一下姿势，“只是，咱们不能直接卖粗盐巴、生铁。需得……增其所值。”
“增其所值？”萧霆脱口而出。他虽不懂这词，却也能猜出大概的含义。
“正是。譬如，将生铁炼成钢，再制成各色器物。”杨九狼端起茶壶，给萧霆续上茶：
“又譬如，这粗盐，苦涩难咽，杂质又多，卖不上价。可若是能将其提炼成雪花一般的细盐呢？”
“细盐？”萧霆眉心紧锁，随即苦笑：
“县子有所不知。这细盐之法，非是什么秘密。无非是「淋卤、煎炼、再结晶」。
可此法耗时耗力，百斤粗盐，能得一二十斤细盐，已是邀天之幸。且炼出的盐，依旧免不了发苦发黄。
京中用度，多是取自东海深井，那里的盐质稍好，可产量……唉。”
他的话，道尽了这时代手工业的无奈。靠天吃饭，看匠人手艺，一环出错，满盘皆输。
古代制盐，特别是内陆地区，技术原始。
主流为「煮海为盐」或开采盐井。前者所得海盐杂质极多，含大量氯化镁、硫酸镁，故而味苦。后者产量受地理限制。
所谓「细盐」，多是通过反复溶解、过滤、重结晶，但过程损耗巨大，成本高昂，且无法完全去除苦味杂质，故而产量低、价格昂贵，乃顶级奢侈品。
而现代制盐，
是将纯净盐水注入蒸发罐，通过高温蒸汽加热蒸发水分，盐结晶后经离心脱水、热风干燥制成成品。
此种方式产出率较高，一百斤粗盐可提炼出七八十斤细盐。
看完001提供的「细盐制作方法」，并不复杂。
于是，杨九狼说道：
“若我有一法，可让粗盐提纯，所得细盐，洁白如雪，无一丝苦涩。且百斤粗盐，可得七十斤细盐。萧大人以为，这生意，做得做不得？”
“七……七成产出？无一丝苦涩？”萧霆的声音因激动而有些卡顿，“杨县子……此言当真？”
他知道杨九狼从不妄言，但这个数字太过惊人，他一时难以接受。
“当真。”杨九狼点头，“等下次来京，我便运来一船。如何售卖，全凭萧大人做主。扣除本钱，我只取三成纯利，如何？”
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