第577章
“你们三个，今天给我听好了各自的死任务！”
“你，专门给我盯死咖喱鱼丸和鸡蛋仔那一块，火候不能差一分！”
“你，就守着酸辣粉的锅，粉条的软硬度必须给我拿捏准了！我说过煮几分钟，就给我煮几分钟！少一秒都不行！”
“还有你，钵钵鸡的红油底料和串串补充，全是你一个人的活儿！”
那三个学徒被沈耀飞的气场震住，连连点头，赶紧回到各自的工位上严阵以待。
紧接着，沈耀飞又转头看向了郭凡东。
“东子，你这几天的手法已经练出来了，现在你就主打肠粉这一块！”
“空闲的时候，其他卤味的打包和装盒你也得给我盯紧了，绝对不能出岔子！”
郭凡东熟练地拿起刮板，比划了一个“包在我身上”的手势。
随后，沈耀飞将目光牢牢锁定在满眼期待的雷大壮身上，语气变得郑重起来。
“至于大壮你，从现在开始，就寸步不离地跟着我观摩！”
“等到你彻底掌握了我做煎饼果子和手抓饼的火候秘诀，这两个最要命的核心工位，就全权交给你来负责！”
雷大壮激动得浑身直哆嗦，一双牛眼瞪得溜圆，恨不得把沈耀飞接下来的每一个动作都刻进脑子里。
安排完这边的嫡系部队，沈耀飞终于转过身，看向了以周子皓为首的三个淮扬菜大厨。
“子皓，现在小吃窗口这边的配置基本齐活了，没必要把你们三个顶级大厨全都耗在这儿。”
沈耀飞稍作思考，立刻做出了最高效的人员调配。
“你们三个人里面，只留一个人在这个档口！”
“留下来的那个，专门负责颠锅做扬州炒饭、汆烫福鼎肉片，顺便把切卤肉的活儿给兼了！”
说到这里，沈耀飞抬手指向了热火朝天、油烟四起的饭店主后厨。
“至于另外两个，现在立刻马上给我回后厨去去给老刘减轻压力，别让外面的客人等急了！”
王晨和魏建国对视了一眼，立刻喜笑颜开地溜回了主厨房。
小吃窗口前，就只剩下了换好一身崭新大号白案厨师服的雷大壮。
“大壮，愣着干什么，上灶！”
沈耀飞指了指面前那口烧得滚热的平底铁饼铛，眼神锐利如刀。
“光说不练假把式，给我摊一个你们津市最传统的煎饼果子，让我探探你的底！”
雷大壮深吸了一口气，那粗壮的胳膊瞬间紧绷了
本章未完，请点击下一页继续阅读！