些酒。
如果能保证每个月三千斤以上的米酒，那就能蒸馏出斤六百斤的烧刀子。
应该就能满足梁红缨那边的需求，并且还有些剩余，能用来开辟新的销售渠道。
每个月六百斤烧刀子，许长年到手的银钱，至少有两千两！
有了这些钱的稳定供给，他才有合村并镇，扩大建设的资本！
随后，许长年亲自去了一趟黄石村，跟那几个会酿酒的手艺人选出来，让他们挨家挨户地去教学。
只要是愿意酿酒的，都可以参与进来。
另外许长年还得专门选几个人手，负责去收购米酒。
米酒收购出来，还要把米酒蒸馏成高度酒，这也需要人负责。
“哎呀，麻烦啊！”
“还得给酒坊选个经理，这要是天天我自己操心，那其他事就甭干了！”
“这一个马小五不够用啊，他还得操心黄石村那边的事情，酒坊他是顾不过来的。”
“癞头也不顶用，他干些杂活还行，让他负责酒坊的运营，差些意思。”
许长年还是喜欢当甩手掌柜。
练兵交给卫寒，耕种交给方老头，黄石村复垦交给田奇，药铺私塾也有几位娘子操持。
就连新家的建设，都有许铁林盯着，不要他日夜守着。
许长年都落了个清心。
但是这酒坊的运营，每个月上千两银子的利润，绝不能出现差池。
必须要找个可靠的人，许长年手底下，也就是马小五合适了。
但这家伙忙不过来，大大小小的杂事他得跑腿，黄石村生产大队，他也得盯着。
再让他盯着酒坊？
骡子也不能这么用啊，别再把人给累死了，到时候就真没人帮他了。
许长年现在是真的，想多找几个马小五，这种听话懂事，能办事的下属。
真好用啊！
但这种读过书，还愿意为他卖力的人，哪这么好找啊。
现在还得许长年自己忙活一阵子，至于合适的人选，得慢慢寻觅。
好在酿酒这事情，前期还得准备几天，那些人家酿出酒来，也需要些时日。
许长年不是特别着急。
暂时把手头的事情处理好，许长年这就回家睡觉去了，他也是累得不行了。
这忙活村里大大小小的事情，一点也不比打仗轻松。