鲁库斯科地区古梯田（andenes）的复原实验表明：马铃薯年产量可达 15–30吨/公顷（即 1000–2000公斤/市亩）；玉米在低海拔梯田（＜3000米）可达 2–4吨/公顷（约 130–270公斤/市亩）