许掌柜思索着开口，“姜娘子，六十文一斤如何，我们酒楼虽生意还不错，但经营起来耗费的人力物力也是不小的，咱们各退一步。”
“好，那就退一步，六十五文吧。”
姜念初说，“不过我还有个条件，就是城内我还会再供一家酒楼，而且掌柜的每日要自个派人取货。”
“我们住的也不远，竹溪村，马车的话一刻钟就可以到。”
在等掌柜的出来时，姜念初去看了菜单，聚珍阁一道普通的白木耳炒肉就要一百五十文。
按照他们的定价标准，一道卤肉的定价至少会定到两百文，而且一道菜也用不了一斤肉，赚头还是很大的。
“竹溪村我知道，倒是不远，我们自个取货不是问题。
可若是再供一家的话，我们楼里就不是独家了，这价格....”
许掌柜的手指敲着桌面，“姜娘子再降一点，六十二文吧？”
蚊子再小也是肉，作为商人，许掌柜自然是想能省一点儿是一点儿。
“掌柜的......”
不等姜念初再开口 ，去送菜的小二快跑回来了。
小二跑的有些急， “掌柜的，四桌客人尝过后，都提出要点一份卤肉，您看....”
许掌柜对卤肉受欢迎并不意外，点点头说，“去和客人解释清楚，今日只是试吃，明日，不.......今晚才正式出牌。”
小二脸上露出为难的神色，许掌柜皱眉，“怎么？这点儿事都办不好？”
“不是的掌柜，是县令家的大公子带了几个朋友过来，现下在二楼的望书亭。”
“小的给张公子也送了一份，他吃完说再给他上两份。”
“就你机灵，逮着机会就讨好贵客。” 许掌柜白了小二一眼，随之看向姜念初，“姜娘子，就按照你说的六十五文一斤。”
“我看你们那个桶里还有不少，我全部都要了，再定明日五十斤，现在就签契书如何？”
姜念初点头，“可以，不过我们还要留下几斤另有他用，就卖给你们三十斤吧。”
一共卤了四十斤出头，午饭大概切了三斤，方才又切了一斤多，还剩三十多斤。
卖掉三十斤，留几斤去云香楼。
许掌柜点头同意，叫了人装肉称重，尽快送去厨房给县令家的公子上菜。
又让人拿纸笔来亲手写合作契书，边写边说明日的肉每种各要多少斤。
赵氏和周氏在边上认真记下来，心里都有些激动
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