材料给他编东西，也就是编点背篓给家里人用而已。
现在不同，竹溪村到处都是竹子，编的这些东西，除了给家里用，以后还可以放到铺子里去卖。
家门口望眼欲穿的周氏，看到马车回来就往菜园子里跑。
“三弟妹，大嫂他们回来了。” 周氏大声喊着。
“来了...”
“娘，你们忙，我回去教大嫂她们做卤肉了。”
关于卤肉的制作方法，姜念初这两天看了太多遍已经熟记于心，就等着食材回来实操了。
“慢点，别踩着裙子。” 吴夏莲见她提着裙子就跑，忙喊了一声。
骡车装了满满一车的东西的，除了姜念初说要买的肉，还买了很多给建围墙工人吃的菜，以及两百斤糙米。
宋义把东西一点点卸下车，搬进院子里，车空出来后又去仓房搬剩余的家具。
这会儿柳二牛和常栓子正在铺子里归置东西，他还得过去一起收拾。
等明日将招牌取回来挂上，铺子差不多就要开张了。
“这么多肉啊，竟然还有猪下水，这玩意不是洗不干净不好吃吗？我听人说酒楼大厨用重油重盐做出来都不好吃。”
看着一大筐的肉估摸着有三四十斤，周氏嘴巴张的可以塞下一个鸡蛋。
姜念初笑笑，“那是因为没洗干净，我知道怎么洗能洗干净，二嫂把东西先去外面，然后铲一些草木灰出来。”
“好嘞。” 周氏早就跃跃欲试。
她连忙去拿了个木盆过来，把一整副猪大肠拿出来，端到外面水井边，又拿东西去装草木灰。
宋玉芙听到姜念初说要教洗猪下水，也好奇的停了手过来。
猪下水通常都是买不起肉的穷人，买来打牙祭的，因为有味加担心洗不干净，很多人都看不上。
她很好奇，姜念初知道什么方法能洗干净。
姜念初让赵氏先将其他肉清洗干净焯水，之后便拿了米醋，盐和面粉，到外面教周氏洗猪下水。
“二嫂，你先用清水冲洗一遍，然后倒掉水把草木灰倒进去用力搓洗。”
周氏照做，按照她说的用草木灰搓洗了两遍。
宋玉芙在旁边认真看，等周氏洗完两遍过完水后，姜念初倒了点米醋进去，再加水没过猪大肠。
之后便是等待，需要泡一刻钟。
灶房里赵氏已经在给肉焯水了，姜念初拿了两百克的香料出来，用水冲洗干净。
然后用昨日让宋玉芙做的纱布小袋子，分成
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