菊花豆腐炖辽参。”
“以极致刀工将豆腐切成千丝菊花状，在水中舒展……又搭配北方辽参，汤底清鲜醇厚……”
海青说道：“我最喜欢的比赛结束以后，郑大师在教学游戏环节，做的一个改良版开水白菜也很好。”
“清汤加入西洋参，白菜剔透如白玉，汤极清而味极鲜，非常养生啊。”
制片人朱京红说道：“说起来，郑师傅展现的手法，还有菜品搭配，好像是融合了各大菜系……”
曹盾说道：“郑大师是国宴大厨，肯定要南北菜系，融会贯通啦。”
因为得罪了编导，大巴车上没有矿泉水，林星灼的经纪人张幼茜及时发现，主动买了一箱露杏仁露在车上。
张嘉义开了一罐，说道：“可是，我记得国宴菜系的要求……”
“吃完不能让贵宾呸吐骨头、外国很多人忌口的下水、还有处置不能味道太大，有腥味，也不能易过敏。不就是淮扬菜吗？”
林星灼说道：“其实，相比于1949年开国大典国宴，通过半个世纪演变，中间也曾经有过变动……”
“千禧年的时候，曾经有过一次大规模的国宴标准修订，各大菜系的宗师们进京上洛，决战紫禁之巅。”
“不过，最后还是敲定以淮扬菜为主，融合各地菜系改良，注重清淡荤素搭的体系……”
剧组众人听着林星灼的娓娓道来，并不觉得奇怪。
毕竟，人家的家宴嘛，经常吃当然熟悉了……
…………
国宴标准是雅。
不能犯困，不能小众化，更不能邪门……
主菜：西湖醋鱼。
凉菜：折耳根
汤：豆汁儿。
吃完贵宾连夜扛着飞机回去了……
…………
还有就是49年开国大典国宴定下的老传统，这就让2000年开始崛起的新川菜，依旧无法入围……
虽然经过改良。
但对于外宾，还是太辣、太重口了。
让客人吃完打喷嚏吸着鼻涕，一边吃一边擤鼻涕桌子上都是纸巾，那能看吗？
…………
还有一些菜系，符合49年传统，但研究讨论以后，还是不行……
21世纪开始环保主义、动保主义盛行，所以菜谱里全是刑法的东北菜招待贵宾，肯定不行了。
说起来东北菜现在最野的就是婆婆丁了……
南中菜确实没骨头不用吐、不辣不会流鼻涕打喷嚏。
只是，一人一盘见手青，体验四维世界，让贵宾
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