代是没有酱油的，这酱油是林轩闲来无事自己制造出来的，不过量少，只够周府自用。
除此之外，还有耗油。
林轩把牛油倒入锅中，待到均匀的熬化，然后用勺子舀出来浇在制作好的调料上面，一边浇一边搅拌。
然后一起放入锅里熬一刻钟，倒入辣子。
大火把油加热到沸腾，倒入白酒，然后小火慢熬。
外面争吵不休的周渊和张孝儒，闻到飘出的酒香，都忍不住吞了口口水。
“好浓郁的酒香。”张孝儒忍不住说道。
院子里的几个大儒都被厨房传来的酒香所吸引，然后不顾形象的挤入厨房，看着林轩有条不紊的处置食材。
两个厨子给林轩打下手，帮他处理食材。
林轩对着其中一个厨子说道：“你们两个把猪肚处理下，记得要处理干净，切成片。”
张孝儒和几个大儒听着林轩的话，脸都青了，猪肚？
对于身份处于上流地位的大儒而言，猪肚可是肮脏之物。
“林轩，你竟然让师伯吃猪肚？这等肮脏的东西，如何下的了口？”张孝儒不满的说道。
林轩笑着说道：“你有所不知，这猪肚可是人间美味，你一会尝了就知道了。”
张孝儒凝着眉头，脸色很是难堪：“林轩，我又不是没见过猪肚，味道酸苦，难以下咽。”
显然张孝儒是尝过猪肚的。
周渊笑着说道：“师弟，你又不是不知道林轩的厨艺，之前做的狗肉火锅，起初你也是不愿意吃，后来一锅狗肉，被你吃了半锅。”
张孝儒鼓着眼睛：“我是你师兄。”
说着，两人又争执了起来。
林轩看着又争执起来的两人，不由的摇了摇头。
两个厨子按照林轩的吩咐，把猪肚处理的干干净净，然后又开始处理猪肠。
“公子，这猪肠里面都是猪的粪便，让夫子和张先生吃这等秽物不好吧？”一个厨子捏着鼻子说道。
林轩一本正经的说道：“那是你们这些厨子不会处理，猪肚，猪肠可是美味，以前都被你们糟蹋了。”
林轩说着，手里没有任何的停歇，把精选的五花肉切成块。
“有没有白糖？”林轩问道。
“白糖？”几个厨子都愣了。
“白糖是何物？”
林轩这才反应过来，这个时代根本就没有白糖，只有红糖。
林轩把红糖重新溶解，在里面添加了骨炭吸附里面的杂质，冷却形成饱和溶液，从而制作成白糖。
看着林轩的操作，两个厨子睁大眼睛，简直难以置信。
就
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