十一点一刻，他坐在沙利文餐厅一张桌前，拿出笔记本整理餐厅分布图。
刚画好简易街道图，玛丽已经站在他的身前，目光有意回避笔记本上的内容，“在做什么？”
冼耀文拿起笔记本，亮给玛丽看，“上午在街上四处转了转，了解澳门有哪些餐厅。”
玛丽走到桌子对面坐下，“我对澳门的餐厅很熟悉，想知道什么可以问我。”
冼耀文淡笑道：“你经常吃中餐？”
“我妈妈是顺德人，从小吃顺德菜。”
“这样。”冼耀文轻轻颔首，“你觉得在新马路开一间豪华中餐馆需要多少投资？我讨厌给人交顶手费，希望场地是买的。”
“想在新马路买一栋可以开豪华餐厅的楼，需要15万，装修需要10万左右，挖角名厨与礼聘需要的预算是2-5万，储备燕窝、鱼翅、鲍鱼等贵价干货需要预算3-5万，整体预算35万。”
“你认为多久能回本？”
“澳门有走私富商，流亡的国民党高官、富商，香港过来度假的豪客，客源充足，只需一年就能回本。”
“我们打个赌？”冼耀文轻笑道。
“怎么赌？”
“我给你35万港元，以两年为限，你能盈利40万澳门元，我给你40%的股份，盈利50万，我给你50%的股份，后面每多2万，我多给你1%的股份，上不封顶。”
玛丽莞尔笑道：“我不用出钱？”
冼耀文摆摆手，“你只需要出人。”
“奖励我知道了，惩罚呢？”
“没有惩罚，也没有薪水，我和你签订一份经过公证的对赌协议。”
玛丽的双眸荡起秋波，“昨天你说我们还没有熟悉到可以合伙做生意的程度。”
冼耀文摊了摊手，“买的楼记在我个人名下，不属于餐厅的资产，花20万港元熟悉你，我认为值得。”
玛丽端起水杯，说：“亚当，我不会让你赌输。”
冼耀文端起水杯回敬，“我们的餐厅，你打算叫什么名字？”
“我很早之前已经想开一家中餐厅，名字想了好几个，最喜欢丽濠轩这个名字。”
“丽濠轩……”冼耀文稍稍咀嚼，“不算出彩，却也贴切，蕴含典故，就用这个名字。过两天我的律师会过来找你签合约，我不会插手丽濠轩的任何事，除非你主动要求。”
“谢谢你的信任。”
“不必客气。”
不用调查，冼耀文也能推敲出玛丽夫家
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