看着地图，又向南行驶了一天。
次日上午，粉色面包车来到了沿途的一个桥头。
未来的大运河宽足有三十里，可供超大的航船通行。
只是现在运河里还没有水，只有一条深沟横亘在大地上。
“要吃米线啦！”
帝圣心美滋滋的展开随身小厨房。
为了能多吃些米线，她今早忍痛少吃了三个小笼包！
林东方把一个小竹筐递给她，“看看山里有什么野菜，一并放在米线里吃。”
“好嘞！”
帝圣心拎上小筐就去摘野菜了。
如今已经是晚秋，今年最后一茬时令野菜正在发芽。
这些类似荠菜的野菜会在初雪过后慢慢枯萎，故此想吃这秋天的鲜，要比春天更抓紧时间。
林东方开着直播做起了米线，从米浆的制作到压制米线，再到汤底的熬制以及配料的选择。
事无巨细的都说了一遍。
“米线想做难吃也挺难的，但想让人吃了一口就忘不了也不是容易的事情。”
林东方取出两口砂锅来，对镜头说道，“今天做的是过桥米线，这种吃法是趁着汤还在砂锅里沸腾的时候就上桌。”
“然后一一下入配菜，故此各种肉类必须要保证新鲜外加切的足够薄，这样下锅才能第一时间熟透。”
“要是温度不够可就是七八成熟的肉片了，到时候被人家调理可别怪我没提醒你们。”
见林东方一脸严肃，不少想开米线店的人心里打了退堂鼓。
这标准还挺高的…
“那就直接在锅里把配菜煮熟后，再把米线放进去端上桌就好了。”
有人选择了最稳妥的方法。
“那就是小锅米线了，倒也是不错的选择。”
林东方预备好了调料后，帝圣心笑嘻嘻的拎着筐回来了。
筐里都是她精挑细选的野菜嫩尖，甚至已经在泉水里清洗过了。
“准备开饭！”
桌子上的配菜依次排开。
牛肉片、鸡肉片、鹌鹑蛋、豆腐丝、豌豆尖…
两个砂锅里装满鲜美的鸡汤，旺火烧开离灶后依旧在沸腾。
帝圣心闻了闻鸡汤的香味，美滋滋的拿起筷子，“按照我对吃的理解，应该先下肉片！”
牛肉片和鸡肉片下锅后只片刻就已经熟透，此时汤的温度略略降低，有效防止肉片被煮老。
随后是各种野菜，在热汤和油脂的作用下更显得翠绿翠绿的。
等到最后才下入米线，此时锅里的汤已经不再沸腾。
见
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