鸡肉里虽然炖了蘑菇，但王美兰也怕不够他们仨吃，于是就刷锅炒个白菜片。
这个菜好熟，下锅翻炒两下就好。这边王美兰把白菜盛盘，那边李如海就进了赵家门。
“大娘！”李如海进来看王美兰盛菜，忙凑过来殷勤道：“给我，我端。”
王美兰把盘子递给李如海，然后水刷锅，这个活干的也快，三下五除二收拾完，王美兰就出门往李家去了。
而在赵军家西屋，赵军、解臣、李如海三人围着炕桌坐在炕上。
三人面前都摆了碗筷，中间放着一盆、一盘两道菜，赵军这当哥的先拿起筷子，指着桌子上的菜，看了眼解臣，又看了眼李如海，招呼二人道：“快，咱吃。”
“哎。”解臣、李如海齐齐应了一声，二人从桌上往起拿筷子。而这时，赵军将盆中鸡头夹起，直接递到李如海碗里，并道：“如海呀，吃这个。”
“啊？”李如海看着碗里的鸡头，一下子愣住了。
而一旁刚要动筷子的解臣见状，也不由得看向了赵军。
这年头，猪头都不算好肉，就更别提鸡头了。而以两人对赵军的认识，赵军对他们这些弟弟都很是照顾。
按正常来说，就算赵军自己吃鸡头，也不会把这个给李如海的。
在二人不解的目光中，赵军笑着对李如海说：“如海呀，你刚上班，吃鸡头，啥事儿都往头里去。”
这就是吉祥话了，李如海闻言呵呵一笑，夹起鸡头就把鸡冠子咬下去了。
可李如海的笑容并未持续太久，赵军回手就在盆里夹了个一块鸡腿给了解臣。
这年头养土鸡，一群鸡一天也有一把糠或一把粮。这么养出来的鸡都瘦，一只鸡，称得上是好肉的部位，无非就是两只鸡腿。
鸡胸倒是肉多，但这个部位是死肉，要是会特殊的烹饪方法，像宫保鸡丁还好一些。但就像这样使大锅一炖，这鸡胸肉就柴，被人叫做死肉瓜子。
而鸡脖子虽然是活肉，但鸡太瘦，鸡脖子去了皮，也就表面一层肉，吃的时候还得一节节骨头掰开，相当不容易了。
鸡翅根倒是可以，跟鸡小腿差不多。除此之外，翅中、翅尖也就是一层皮。
在这种情况下，虽然土鸡的鸡腿也不大，但炖的时候都会被剁成小块，这样除了小块肉更入味，再就是让一桌人都尽可能
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