转悠了一圈，更是满脸惊骇，她跑过来问萧楚生：“哥哥哥，这一波满的上座率……是不是直接就赚到快五万块了啊？”
萧楚生瞅了她一眼，一言难尽：“萧有容，你这数学……是体育老师教的吧？”
“噗哧——”
林诗一个没忍住笑出了声，这对堂兄妹可真是活宝。
小娘皮还没有意识到问题，懵懂地看了看林诗，又看了看萧楚生：“啊？不是吗？”
于是萧楚生无奈跟她讲解，这家店占地四百平，完全按照杭城最大规模的自助餐规模去的。
店内一共设有两百张桌，多数是双人桌和四人桌。
但座位肯定不会全满，双人桌比较好说，多数是夫妻和情侣。
而四人桌，其实大部分是一家三口在用，所以同时间里接待的客人其实也就四百多人最多了。
“毛利大概40%到50%，中午即便按最少时候两波客人算，大概是三百来号人，实际上这个数字只多不少，因为吃自助……很少一个人来吃。”
一通下来，把小娘皮听得那叫一个头晕目眩，她只能求助地看向了林诗：“诗嫂子……所以到底能赚多少啊？”
林诗嘴角勾起，才讲道：“这不好说，因为得看店里的食材消耗比例，各种食材的成本不同，不过要说大概的……”
她在脑子里飞速计算，很快就得到了一个数字：“单店一日刨去员工的工资，店里的水电费用，还有杂七杂八的租金啊之类的费用，纯利7万不算困难。”
“这么多？”
小娘皮人都傻了，她掰着指头暗自嘀咕：“那要在杭城开十家岂不是……”
“想多了啊，这种门店又不像烧烤摊成本低随便跑。”
萧楚生表示杭城他最多只会开三到五家，因为用餐时间和八十八块的消费门槛摆在那里，想吃下所有受众根本没可能。
这时候老萧同志插话进来：“而且，这边是西湖，所以才有这么多人来吃，其它地方能有这里一半的上座人数就算好了。”
“也对哦……”
小娘皮被萧楚生的亲爹提醒后，也是反应过来，顿时就叹了口气：“钱看来并不好赚……”
萧楚生乐了，这家伙想赚钱都要想疯了，只可惜……没有个好的方向。
风口固然摆在这里，但眼光，还有成本和门槛摆在那里。
比如这样的一家自助餐厅，谁都知道赚钱，但……并不是谁都可以做。
比如光这样的一
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