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第279章 有情人终成眷属[2 / 3]

因为国人对咖啡其实没有太多的认同感。

奶茶很快送上来,经过萧楚生的强烈要求,这次都是中杯,而且没那么多种类。

问就是被笨蛋搞怕了,这家伙老不睡觉……就很难搞。

把一杯原叶奶茶和杨枝甘露分给朱雯,这两种是目前最能代表这家店的招牌。

同时,也是店里最贵的两个品类。

可以说,奶茶大战的前期主要打的传统的丝袜奶茶路线,先占领普通市场。

然后又开始打水果茶,杨枝甘露,多肉葡萄这类就是具备代表性产品。

然后到了后期,则彻底转向了真乳茶。

为什么真乳茶成了最后的战场?其实就是那四个字,大道至简!

大家伙喝了一圈回来,发现其实还是传统的奶加茶才是版本答案,也最耐喝。

但是传统的奶加茶还不够完美,于是各家开始研究,试图增加成本,以此来增加售价。

要知道,增加成本不代表利润会变低。

比方说成本增加5%,并不代表你售价只会增加5%,有可能是20%甚至30%。

资本的老套路了~

于是搞出了什么浓缩乳啊之类的东西,说白了,就是把奶茶里多余的水分通过技术手段处理掉,得到更浓的奶。

这种奶用来制做奶茶,口感,香气,都要碾压普通的商用纯牛奶一大截。

商用奶源做奶茶,其实有着比较寡淡,香气不足等缺点。

所以港式奶茶通常要用炼乳,或者是黄油之类的东西实在提香。

而真乳茶,把“奶”字换成“乳”字,则是在进行一种消费差异化心理暗示,就是在暗示消费者真乳茶做出了改变。

当然,这里面其实也有些水分。

比如某茶姬用的所谓浓缩乳,是调制奶基,什么增稠剂都有加。

本身浓缩乳的口感就已经足够巅峰,但它就愣是非要加点东西。

这类问题只能说……老生常谈了。

很多行业都这样,在没必要多此一举的地方非要多此一举。

就比如食品保鲜,按照现代的食品封装保鲜技术,完全可以实现无添加短保甚至长保。

但商家和工厂为了多一层保障,即便没有必要,他们也会故意加一些防腐剂进去。

萧楚生店里,基本算是提前布局了真乳茶市场。

等到大家的消费水平上去,审美也跟上的时候,他这边的工厂也就同时架设完成。

到时候能将真乳茶的成本打下来,物有所值的真

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