深夜？凌晨？」法比安用力挥了下手，想要吸引罗南的注意力，「为什么啊？」
罗南掷地有声的说：「为了斯特斯加的高端粉红酒线。」
他的声音被巨大的欢呼声所淹没。
管他是为什么？
8法郎/公斤！这是从来都没有出现过的收购价格！
教堂广场疯狂了，今年的葡萄必须卖给斯特斯加，不用再考虑了！
莫力去年才从酿酒合作社升级成酒庄，他们的主营酒款是便宜的餐酒，这就导致长期给莫力供应葡萄的卢尔马兰农夫不太了解高端酒中的玄机」。
上个月，罗南去教皇新堡找巴黎老乡伯纳德狠狠学习了一次高端酒庄的运营策略，了解到了土壤分级制度」和土壤认购制度」等一系列举措。
回来他认真做了复盘和总结，发现以斯特斯加目前的情况，照搬这些举措相对困难......至少要等一年，等今年斯特斯加在高端葡萄酒中有了一席之地再推出去。
但让斯特斯加走向高端」的脚步又不能停止，等今年的葡萄收上来，罗南就要酿制新的高端粉红酒了，经过仔细研究和分析，夜间与凌晨收工采摘似乎可以直接运用进去。
而且这种采摘习惯不止是葡萄酒产业在应用。
年初，罗南去达拉斯的香水博物馆游玩，有幸去参观了那附近的花田，听导游」切尔诺介绍，这些供应给高端香水线的鲜花全部是夜间或者凌晨采摘下来的，并且还为此开展了相应的体验活动。
一开始，罗南还想不明白这两者其中的关系，认为是噱头」而已，没有什么科学和道理。
他想直接沿用，又怕万一以此为口号宣传斯特斯加高端酒线时被较真的客人缠住问原因回答不上来。
同时考虑到葡萄收上来时，酿酒就要开始，而目前的【酿酒】等级还不足以支持他的雄心壮志」。
于是在9月底，罗南将【酿酒】升到了4级，终于从中了解到了原因。
年初将【酿酒】升到3级时，系统针对葡萄的挑选和酿制工艺做了展开。
罗南了解到了粉红酒的三种常用的人工酿造方法一—分别是直接压榨法、浸渍法和放血法。
还了解到了各种葡萄的口味和特色，从而挑选出了梅洛」作为试验田的尝试葡萄品种。
4级【酿酒】则是强化和补充了发酵和陈酿这两个重要步骤。
在发酵这一部分中，罗南发现了一个细节，那就是自然温
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