这种面剂子不用擀开，直接捏住两端轻轻一拉，然后舀一勺鲜肉馅加到面皮上，然后顺著捏一圈，一个包子就成了。
包包子这个步骤周砚完全拿捏，虽然前边的步骤破破烂烂，但最后包子包的好，出来的包子还是挺漂亮的。
阿伟凑上前认真瞧著：「看著倒是有模有样的，跟我们平时做的鲜肉包也没得好大区别嘛。」
「外表看著是差不多，一会蒸出来你就知道不一样了。」周砚笑道，继续包包子。
曾安蓉见状，也是上前帮忙，学著周砚的样子将面剂子压扁拉长，然后把早上预留的鲜肉馅包进去。
早上只预留了一斤面粉，做完也才十二个包子。
阿伟端了一个蒸笼过来，周砚把包子放进蒸笼，直接叠到一旁的蒸咸烧白和甜烧白的蒸笼上边。
周砚抬手看了眼时间，静候美味熟成。
「周师，这面状元是不是特别厉害啊？」等包子蒸熟的过程，阿伟好奇问道。
「能在高手云集的蓉城得此外号，并且被同行认可，你说厉害不？」
「那确实没得说。」阿伟秒懂。
周砚说道：「白案特级大师，而且还教出了几个特别厉害的徒弟，说是川菜白案泰斗也不为过。」
「那你哪个认识他呢？还能从林大爷那里弄到破酥包的配方？」阿伟疑惑。
「他来找我问芙蓉鸡片的做法技巧，我教他之后，他说有来有往，就把这破酥包的秘方教我了噻。」周砚笑道：「而且他跟师爷还是老朋友，让我以后想学啥子直接去找他，特别坦荡洒脱的一个老爷子。」
「不愧是周师，还能指点面状元做菜。」阿伟竖起大拇指。
十二分钟一会就到了，周砚把包子端到旁边锅上又焖了两分钟，这才揭盖出锅。
店里的人都围了过来，听说周砚做新款包子，大家都挺好奇的。
盖子揭开，一笼个大饱满的包子映入眼帘。
面皮白净，相比于平时的包子，表面没有那么平整光滑，有些地方有小破口和起皮。
但热气卷起肉香扑鼻而来，刚出笼的热包子闻著还是香。
周砚满怀期待地定睛看去。
【一笼缝缝补补的破酥包（这黄师傅怕是裁缝出身吧？）】
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周砚忍不住在心里骂了一声。
他本以为靠著自己精湛的包制手法和美味的鲜肉馅，应该能够将这笼包子的整体水准拉到【不错】。
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