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第456章 吃饭扶碗是好习惯[1 / 11]

「这东坡肘子做的可以哦,卖相相当不错,在眉州酒楼已经可以端进包厢!」孙杉说道。

「明明是第一回做,甚至连菜谱都是中午才刚拿到的,还真给他做出来了,大海师兄也没指点几句啊。」于洋左看右看,也桑忍不住惊叹。

灶台前围满了厨师,众人看著眼前这份刚刚出锅的东坡肘子,脸上难掩惊讶之色。

菜谱是胡大海当面拿给周砚的,这道东坡肘子的做法他们更是了然于胸。

周砚虽是第一回做,但完成度太高了。

中途有几处细微的差错,胡大海简单提点了两句,便能及时更正,展现出强大的容错。

「不是吧,这就做成了?看著比我做的还好!那我这十年苦练算什么?」胡光明看看肘子,又看看周砚,眉头的川字尤为醒目。

「算你辛苦噻。」阿伟微微一笑道。

胡光明瞪了他一眼,就你小子长了嘴!

胡大海看著眼前的东坡肘子微微点头:「嗯,看著像模像样的,做的过程也行云流水,基本功相当扎实。不过你要说有几分像我做的,那要尝过才晓得。」

「来,外公,各位大师。」管路已经把筷子和碗拿了过来,给胡大海和各位大师一人分了一副碗筷。周砚提出跟胡大海学做东坡肘子,这是他们计划的一环。

让管路没想到的是,周砚这第一回做东坡肘子,竟然就做的有模有样的。

确实是太有实力了,不愧是能够拿下全省第一的男人。

这东坡肘子是周砚作业,就一只,不算今天晚上的宴席菜。

浓稠的汤汁刚出锅淋在肘子上,还带著锅气,正是最佳赏味期。

「来吧,都尝尝看小周第一回做的东坡肘子味道如何。」胡大海说道,拿著筷子一夹。

炖足了三个小时的肘子,筷子轻轻一夹便陷进了肉皮里,粘稠的红亮汤汁顺著缝隙塌陷,皮裹著肥肉带起了一缕瘦肉,在汤汁里这么一滚,夹起来犹如一块颤巍巍的红玛瑙,泛著诱人的油光。

「嗯,这个火候是对的。」胡大海微微点头,然后把肘子喂到嘴里。

众人没有急著动筷,安静等待著胡大海的点评和审判。

胡大海是眉州东坡肘子的集大成者,数十年如一日的烹饪,在曹记东坡肘子的基础上又做了一些微调和改进,从而造就了眉州第一东坡肘子的美称。

他不光东坡肘子做的好吃,教东坡肘子也是相当严格。

说是东坡肘子最

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