先声明过，她不了解幽州周边的酒水，故而没提兑酒的法子。
项兴朝却摇了摇头，苦笑道：“戚娘子有所不知，我们那儿到了冬日，天寒地冻，别说新鲜果子，连能上桌的蔬菜都没几颗，哪来的果汁配酒？”
辽东的冬天，蔬菜全靠窖藏，果子更是稀罕物。
戚兰娘挑眉道：“项郎君忘了？你们那儿冬天不是有冻梨吗？把冻梨化透了，挤出汁水来兑伏特加，味道也很不错。又甜又带着点果香，正好能解伏特加的烈。”
项兴朝愣了愣，随即露出惊讶的神色。
他没料到，远在长安的戚兰娘，竟然连冻梨这种幽州本地的小众食物都知道。
冻梨是幽州人冬日常吃的水果，把梨子冻得黑黢黢的，吃的时候化软了咬着吃，甜中带点冰爽，没想到还能用来调酒。
项兴朝当即点头：“好，回头我就试试！”
说笑间，酒水采购的方案也终于定了下来。
项兴朝需要的大批酒水中，地瓜烧全部用松木桶盛装，既方便运输，又能尝到松木风味；至于地瓜烧存货不足的部分，就用伏特加补足，正好换换口味。