饭，老人的筷子斜插在碗内。上面，还有一层黄酱。
对于普通的百姓来说，这算得上是顶级美食了。
这样的饭菜朱兴明吃过，红薯秧子杂粮饭嘛。还掺杂了野菜，以及各种能吃的的东西。
这种糙米饭绝对算不上好吃，可能充饥。对于这些百姓们来说，能够吃到这样的东西，确实是天堂了。
尤其是，上面居然还有一层大酱。这是用盐巴和黄豆发酵而成的黄豆酱，味道鲜美不说，最重要的是能够为人体提供必要的盐分。
盐，一直是古代赋税之重。而就是这样的普普通通的食盐，百姓们能够吃得起的并不多。
官盐价格昂贵，百姓们只能铤而走险去买私盐。贩卖私盐也属重罪，买卖私盐也会受到处罚。
可是。官盐的价格根本就不是贫穷老百姓消费得起的。而人体没有盐分的补充，就无法干一些重体力劳动。
甚至于，古代为了争夺食盐而爆发的战争，也不胜枚举。
现在看来，为了盐而打仗非常愚蠢，不过以后的人们看到我们今天为了石油而打仗，也许会有相同的反应。
在现代，石油资源就等于金钱，而古代，盐的地位甚至比石油还高。可谓：一两食盐一两金。在古代，控制了食盐就等于控制了经济命脉。《管子·海王》：“十口之家十人食盐，百口之家百人食盐。”
盐是人们最基本的生活必需品，是维持社会正常经济生活不可或缺的重要物资。盐因关乎民生，因此渗透到文明史的各个层面，也受到不同领域专家的重视。
不吃盐浑身乏力，无法从事农业生产，行军打仗更是空谈。
黄帝与炎帝逐鹿中原之战。此战号称“中华第一战”，一开始就是因为争夺山西运城盐池。
比起茶叶、丝绸、瓷器等奢侈品，贩盐才是最挣钱的行当。以至于这些盐商个个富得流油，在大明朝的盐商更是被那些达官显贵还有皇亲国戚所垄断。
好在，这一切都随着朱兴明开辟的茶卡盐道而终结。朱兴明开辟了茶卡盐道，使得青海地区大量的食盐涌入内地。对那些盐商造成了巨大的打击，不仅如此。
朱兴明还大力鼓励沿海百姓晒盐制盐，现在沿海地区的晒盐技术，都是传自于古人。
海盐的生产过程，就是通过纳潮将海水引入盐滩。不停的日晒风吹，然后浓缩成饱和卤水，接着放入结晶池内结晶产盐。
海盐和盐湖
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