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第1534章 干腌肉[2 / 3]

事?”

子衡抿着嘴:“嗯~”

嗯了好一会儿也嗯不出个所以然来。

李青峰就道:“别嗯了,既然金钻都把野猪给弄回来了,那就不能浪费,等下爸爸教你杀猪!”

子衡:“啊?”

午饭后,李青峰拽着不肯配合的子衡一起回到院子里。

野猪还躺在坑里,气息早就没了。

但好在时间短,肉都还没有臭。

李青峰将野猪直接拖起来,拉着一只猪蹄就往山脚走去。

身后跟着不情不愿的子衡。

以及一脸兴致勃勃的子瑜。

子瑜嘴边还沾着方才午饭时吃的蛋炒饭,嘴里一遍遍说着:

“肉肉!”

“腿腿。”

“香香。”

李青峰笑着回头看她:“刚吃饱,怎么又想吃了?”

又看了一眼撅嘴不满的子衡说:“今天谁听爸爸的话,爸爸就给谁做红烧野猪肉!”

子衡反应最快:“我听话,爸爸,我听话。”

“那要跟爸爸学杀猪不?”

权衡了一下利弊后,子衡点头:“学。”

其实杀猪也不难。

对于他们这种本事非凡的人而言,杀猪跟吃饭一样简单。

只不过,在没有尝试过之前,觉得这件事可能会很复杂。

可一旦去尝试了,就会发现,这件事其实真的很简单。

父子两人一起动手,也就是一个小时的时间,就将原本臭烘烘的死肥猪变成了肉质新鲜的野猪肉。

肉被一块块分了下来。

骨头也剔出来了。

李青峰将清理好的内脏装入箩筐里,有些烦恼:

“这肉确实太多了,就咱们几个吃,是肯定吃不了这么多的。”

可要是将这些野猪肉带回村里跟大家分享吧。

那多少有点让老实巴交的村民们难以接受。

别人十年遇不到一头野猪。

结果你李青峰回村一年时间就杀了两头大野猪!

这......

思来想去,还是觉得低调一些比较好。

这头野猪肉就不卖了。

也不跟其他人分享了。

留着自己吃吧。

虽然山洞这里没有冰箱,但是,肉类的保存并非只有冷冻一种方法。

既可以做成腊肉。

又可以做成肉干。

还有一种干腌肉。

其中,干腌肉的做法能在较大程度上保留猪肉的原味。

李青峰决定将这头野猪一部分做腊肉,一部分做肉干,一部分就做成干腌肉。

这些做法都需要大量的盐。

因此,他就让镇上的批发商店

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