“要想解决会做酸菜鱼的厨师只有一人这点，办法其实非常简单，秦掌柜可曾听过预制菜？”
秦简摇摇头，预制菜是赵牧前世的名词，他又上哪儿听过这两个字去？
赵牧继续说道：“所谓预制，便是将菜提前做好，只要享用之前把菜加热便可。”
秦简愣了愣，皱眉道：“若是如此，那菜岂不就成了回锅之菜，这还如何能够好吃？”
赵牧再次问道：“其实道理就跟提前备好菜然后再炒一个道理，酸菜鱼真正的秘诀就那么几点，只要将这些做好保密，剩下的工序完全可以交给其他的厨子去做。”
秦简虽然有些明悟，但细节处却还是一知半解。
赵牧索性说道：“具体的工序我一会儿可以写下来，哪些是可以分给其他厨子做的，哪些是必须保密的，如此一来效率自然大大增加。”
秦简当即喜上眉梢，这么简单的方法，他之前竟然没有想到。
不由得，他再次高看了赵牧一眼，抱拳道：“如此，便多谢赵公子了！”
赵牧拿起茶壶，给自己和秦简以及王武分别斟了一碗茶。
随后，他笑吟吟道：“接下来，便是赵某要为秦掌柜解决的第二个麻烦了。”
秦简闻言大喜，有了刚才的经历，他倒是不觉得赵牧在诓他，又或者如何。
只要赵牧能够帮他解决鱼的问题，天香楼迟早要在太平县一家独大。
他已经看好了几家酒楼，只等那些酒楼开不下去，他便可以盘过来开分店！
“赵公子可知，为何如今运进城的鱼不多？”
秦简掩住激动，略带担忧道：“自从城外多了那些难民，不论是粮食还是其他，都很难运进城了。”
赵牧点点头，唏嘘道：“若有可能，赵某也希望天下大同，人人都有饭吃、有衣穿，就连那些小孩子也都可以读书，即便是生病了也会有各种保障，再也不怕兵荒马乱……”
闻言，秦简和王武都有些感慨。
谁又希望自己会生活在一场乱世？
宁为太平犬，不做乱世人！
可赵牧说的天下大同，离着他们太远。
即便是太平盛世，也不是每个人都不缺吃穿，每个孩子都有书读。
这世上，最多的还是那些人间惨剧。
幼无所养，老无所依。
秦简把店开在太平县，虽然自己不缺吃喝，也不必担心兵荒马乱。
可太平县外面那些村子，早就十室九空。
空的那九室，要么
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