既然立志要成为厨道宗师，何雨柱自然就不能仅仅围绕着灶台转，除了将菜品推陈出新以外，他想到的能达成目标的办法，就是撰写《菜谱》，既是为了记录烹饪技艺，更是为了立言。
就像清朝文学家袁枚，他不仅是文学大家，还是享受美食的美食家，他写的《随园食单》，详细记录了许多种菜肴的烹饪方法，展示了他对美食的独特见解和精湛技艺。
“布袋鸡是鲁省夏津县的地方传统名吃，为满汉全席主菜之一，以内软嫩、馅清香、味美不腻而闻名。制作过程……”
这道菜，有一项技艺绝活：整鸡出骨，用刀把鸡的骨头从鸡颈刀口处往下剔至尾尖和两条小腿、两翅上节骨，剔去骨头，连头带皮翻剥下来，而鸡皮不破，以无骨之鸡作为布袋，装入经过炒制的瘦猪肉、口蘑、玉米兰、干贝、海参等食材，再用竹针缝住，精工制作，这项绝活曾被宋其远大师蒙上眼睛用时四分钟完成，被记入了吉尼斯世界记录。
二十一世纪后，这道菜因为制作耗时费工，经济效益不高，有面临失传的危险，所以，何雨柱撰写的非常仔细，也算是为保护这道菜尽点儿自己的心意。
写作正渐入佳径，这时，门外有声音传来：“何雨柱同志在家吗？”
接着就是何雨水的叫声：“哥，有人找你。”
何雨柱放下笔，走到门口一看，嗬，认识，来人就是在南锣鼓巷居委会登记的官方媒婆。
“李大妈，是您呐，快请进。”何雨柱知道，这媒婆登门，除了想给自己介绍对象外，没有别的事。
当时，何雨水转学进了私立宏仁小学，可是把这个院里的人给惊着了，继而又知道了何雨柱竟然调到了萃华楼当一灶，那真不是一般的羡慕嫉妒恨。
这些外在因素的改变，让何大清出走保城造成的不好名声再次被扭转，都说何大清不是好父亲，但儿子却是好儿子。
这不，自己的情况被传播开来，竟然引来了媒婆，世界就是这么现实。
“柱子，哎哟，你家收拾的可真干净，家里有车，你们还有手表，这日子过得让整个胡同的人都羡慕。哎哟，真好。”刚坐下，满面笑容的李媒婆打量完房子，又打量着兄妹两人，不住惊叹。
何雨柱微笑着没有说话，李大妈又问：“柱子，你今年二十岁了吧？”
“对，我是三月份的生日，已经算是二十一岁了。”
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